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Miszellen über Mischgetränke | Miscellanies on Mixed Drinks

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Quellentexte | Source texts

Neu | New: Wied, Reise in das innere Nord-America 1839 (02.07.2024).

Q: G. Duden, Reise nach den westlichen Staaten Nordamerika’s 1829
Q: F. J. Grund, Die Aristokratie in Amerika 1839
Q: M. Prinz zu Wied, Reise in das innere Nord-America 1839
Q: F. Marryat, Tagebuch in Amerika 1845 (1839)
Q: In der Ausstellung (National-Zeitung) 1862
Q: Th. Griesinger, Land und Leute in Amerika 1862
Q: P. M. Blüher, Meisterwerk der Speisen und Getränke 1901

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Demnächst | Up next

Book review: Michael C. Bienert, Cocktails in Berlin. Geschichte - Bars - Rezepte [01/2025]
Cocktails in deutschen Reiseberichten des 19. Jahrhunderts |
Cocktails in German travelogues of the 19th century [tba]
Union-Bar, Berlin 1890 - 1935 [tba]
Hamburg-Amerika Bar 1901 - ca. 1930 [tba]

So I „invented“ a drink: voilà the Uralt Fashioned! It’s a wordplay on „old“ and „uralt“ which means old as dirt in German. It’s part of the name of one of Germany’s classic brandies, Asbach Uralt (look it up in your little red Schumann). In this case I used @asbach.official 11 Years White Oak which is currently available at @aldisuedde. It is a beautiful bottle reminiscing of a lesser sweet Spanish brandy like Lepanto.
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URALT FASHIONED
6 cl Asbach Brandy
1 barspoon gum or simple syrup*
2-3 dashes Angostura bitters
orange peel
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Stir all liquids with ice, strain into tumbler with a big ice cube. Twist peel over the drink, rub rim, and drop into the drink. (* Only use a dash of syrup with the 11 Years White Oak.)
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#oldfashioned #brandycocktail #germanbrandy #asbachuralt #amliebstenzusammen #classiccocktails #cocktailclassics #fineglassware #germancocktailculture #jerrythomas #harryjohnson #bildungstrinker #geschichte #cocktails #drinkpunch #mixology #homebartender #ronnenbar #ronnenbarcocktailclib #discerningdrinkers #sophisticateddrinking #drinkcurious #easydrinking #finespirits #allboozematters

Canine or not, if you're asleep you won't be served at the Ronnenbar. #wilmathefoxredlab #foxredlabrador #labradorretriever #olddog #greynose #hundeoma #homebar #mancave #partykeller #cocktails #classiccocktails #discerningdrinkers #dinklife #drinklife #allboozematters #geistingen #hennef

Celebrating today’s flea market find of a perfect dozen of 1980 @spiegelau_de Treveris champagne coupes with a crisp Cosmo made from freshly juiced cranberries. Because of the fruit’s adstringency I added a little sugar to @kingcocktl ‘s formula:
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COSMOPOLITAN
4,5 cl citrus vodka
2,25 cl Cointreau
3 cl freshly made cranberry juice *
0,75 cl lime juice
0,75 cl simple syrup
Shake all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass, garnish with orange zest. (* I used a centrifugal juicer.)

[English below] Dem historischen Ansatz des Blogs folgend, sollte ich das Geschehene wohl als Feldforschung oder als experimentelle Archäologie darstellen. – Tatsächlich wurden meine Frau und ich aber gebeten, auf einer kleinen Privatparty im @justbehealthyhennef Cocktails zu machen. Wo es sonst köstliche Bowls und Salate gibt, gingen Palomas, P*rn Star Martinis und Gin Basil Smashs über den Tresen. Die Resonanz war hervorragend und bisher sind noch keine Schmerzensgeldforderungen eingegangen. Wenn wir nächstes Jahr wieder zu Diensten sein dürfen, brauchen wir definitiv alkoholfreie Optionen (sorry!) sowie eine Lösung, damit wir hinter der Theke nicht wieder alles unter Wasser setzen (nochmal sorry!)… Danke an alle für das Vertrauen, das Lob und den fantastischen Abend!
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Following the historical approach of the blog, I should probably present what happened as field research or experimental archaeology. In fact, my wife and I were asked to make cocktails at a small private party at @justbehealthyhennef. Where there are usually delicious bowls and salads, Palomas, P*rn Star Martinis and Gin Basil Smashs were served. The response was excellent and so far no claims for compensation have been received. If we are allowed to serve again next year, we definitely need non-alcoholic options (sorry!) as well as a solution so that we don't flood everything behind the bar again (sorry again!)... Thanks to everyone for the trust, the kudos and the fantastic evening!
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#homebartender #amateurbartender #blog #historyblog #cocktailhistory #bildungstrinker #geschichte #cocktails #drinkpunch #mixology #homebartender #ronnenbar #discerningdrinkers #sophisticateddrinking #drinkcurious #easydrinking #finespirits #allboozematters

[English below] Maximilian Prinz zu Wied-Neuwied landete am 3. Juli 1832 an der Ostküste der USA, um während der nächsten zwei Jahre die (noch) freien Indianer im Mittleren Westen kennenzulernen und ihre Kultur zu dokumentieren (Slide 1). Bevor der deutsche Prinz (2) und sein Zeichner Karl Bodmer Richtung Westen aufbrachen, gab’s erstmal am Unabhängigkeitstag in Boston (3 & 4) eine Runde Juleps und Cocktails. – An der Bar aber die Schuhe ausziehen, bitte sehr! Gäste-Slipper lagen bereit, wie im neuen Quellentext auf Ronnenbar.de nachzulesen ist.
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Maximilian Prince of Wied-Neuwied debarked on the east coast of the USA on 3 July 1832 to spend the next two years getting to know the (still) free Indians in the Midwest and documenting their culture (slide 1). Before the German prince (2) and his draughtsman Karl Bodmer set off westwards, they first had a round of juleps and cocktails on Independence Day in Boston (3 & 4). – But take your shoes off at the bar, please! Guest slippers were provided, as you can read in the new source text on Ronnenbar.de.
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#maximilianzuwied #karlbodmer #blog #historyblog #cocktailhistory #germancocktailculture #jerrythomas #harryjohnson #bildungstrinker #geschichte #cocktails #drinkpunch #mixology #homebartender #ronnenbar #discerningdrinkers #sophisticateddrinking #drinkcurious #easydrinking #finespirits #allboozematters

[English in the comments] Im Rahmen der Weltausstellung 1862 in London trumpften die Amerikaner mit einer Bar auf, in der Cocktails, Juleps und andere Fancy Drinks gereicht wurden. Bereits im Umfeld des ersten Londoner World Fair 1851 hatte es eine American Bar gegeben. Das Konzept ‚Cocktail‘ war auch elf Jahre später noch sensationell genug, um in der Berliner ‚National-Zeitung‘ vom 13. Juli mit einem Auszug aus der Barkarte gewürdigt zu werden. Die Liste enthält viel Bekanntes, aber auch Obskures und Überraschendes wie bspw. den ‚Garibaldi‘.
Dabei handelt es sich kaum um den italienischen Drink, der wohl gut hundert Jahre später entstand und der in Deutschland als ‚Campari O‘ bekannt ist. Der Namensgeber Giuseppe Garibaldi war der große Held des italienischen Einigungsprozesses (il Risorgimento), der ein Jahr vorher mit der Ausrufung des Königreichs Italien auf die Zielgerade eingebogen und zur Zeit der Expo in vollem Gange war. Bis dahin war es ein steiniger Weg gewesen und Garibaldi musste 1849 bis 1854 Zuflucht in New York nehmen. Im Washington Square Park erinnert noch heute eine Statue an ihn. Wir blicken hier also auf einen ganz anderen Drink gleichen Namens, den damals offenbar ein findiger Barkeeper nach aktuellen Zeitbezügen benannt hatte – so wie man es vom ‚Japanese Cocktail‘ und vom ‚Prince of Wales‘ kennt. Die Zusammensetzung des O.G. (Original Garibaldi) bleibt im Dunkeln.
Tatsächlich wurde der Name immer wieder für Drinks genutzt. In Hamburg produzierte man später einen ‚Garibaldi‘-Wermut (nicht zu verwechseln mit @garibaldi.de), zu dem es 1932 einen eigenen ‚Garibaldi-Cocktail-Wettbewerb‘ gab. Das Gewinner-Rezept von Toni Lingnau aus Frankfurt, das den Wermut mit Picon und Doornkaat vereinte, schaffte es in die ‚Approved Cocktails‘ der UKBG von 1837 (hier jedoch Leopold David zugeschrieben, dem Hamburger Cointreau-Importeur).
Im gleichen Jahr erschien auch in Buenos Aires ein ganz anderer ‚Garibaldi‘ in Juan Castros ‚Autococktail‘…

[English below] Neu auf Ronnenbar.de: QUELLENTEXTE im Menü. Dabei handelt es sich um eine stetig wachsende Sammlung von Auszügen aus alten Texten zur Cocktailkultur. Jeder Text hat eine kurze Einführung. In zwei Spalten stehen jeweils die deutsche und eine englische Fassung nebeneinander. Inhaltlich liegt der Schwerpunkt bisher bei der Amerika-Literatur des 19. Jahrhunderts, in der Auswanderer über die Vereinigten Staaten berichteten. Dazu gehörte natürlich auch die Frage, was und wie die Amerikaner tranken …
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New on Ronnenbar.de: SOURCE TEXTS in the menu. This is a constantly growing collection of extracts from old texts on cocktail culture. Each text has a short introduction. The German and English versions are displayed side by side in two columns. In terms of content, the focus so far has been on 19th century “Amerika-Literatur”, in which emigrants reported on the United States. Of course, this also included the question of what and how Americans drank ...
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#blog #historyblog #cocktailhistory #thirdreichhistory #germancocktailculture #jerrythomas #harryjohnson #bildungstrinker #geschichte #cocktails #drinkpunch #mixology #homebartender #ronnenbar #discerningdrinkers #sophisticateddrinking #drinkcurious #easydrinking #finespirits #allboozematters

Ich danke Euch allen von Herzen für Eure Stimmen für mich bei @goldeneblogger !!! Als altem ‚Zimmer-frei‘-Fan ist es mir eine Ehre, in der Kategorie ‚Newcomer‘ gegen Christine Westermann verloren zu haben - wobei ich den Sieg @volaneart auch sehr gegönnt hätte. Ich fühle ich als Gewinner, weil ich nominiert war und weil ich mit der wunderbaren @dorometalqueen Bus fahren durfte. Irgendwie dachten alle, ich veröffentliche Cocktail Rezepte, am besten noch selbst kreierte, was ich natürlich lieber Profis überlasse. Auf die Frage nach alkoholfreien Cocktails auf der Bühne hätte ich vielleicht statt „wer’s mag“ antworten sollen, dass man den Trend als Teil der historischen Entwicklung und damit als Reaktion auf das Cocktail Revival der letzten 20 Jahre sehen muss, die natürlich wunderbar in den selbstoptimierten Geist unserer Tage zu passen scheint. Mein Selfie mit @benbernschneider muss leider noch auf sich warten lassen. In der Bar des @theparisclub.dus konnten wir dank der Ägide von @jrgmyr und dank dem tollen Barteam vorzüglich trinken. Ich habe gelernt, dass @lisa_feller_official die Ehre zuteil wurde, dass die Bar im @atlantichotelmuenster ihren Cosmo-Riff nach ihr benannt hat – gleich einer modernen Mary Pickford. @highfoodality hatte früher auch Cocktails auf seinem Blog. Ansonsten werde ich gerne weiter gegen jede Reichweite antexten.
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#blog #historyblog #cocktailhistory #thirdreichhistory #germancocktailculture #jerrythomas #harryjohnson #bildungstrinker #geschichte #cocktails #drinkpunch #mixology #homebartender #ronnenbar #discerningdrinkers #sophisticateddrinking #drinkcurious #easydrinking #finespirits #allboozematters

Last night @jeffmorgen made us drinks at @gracegrapebar . They were even better than anticipated. We tried 4 out 5 from the specials menu (last slide). Maybe I’m not the biggest fan of that chili-infused whisky in the ‚New Fashioned‘ but ‚Eddie Murphy‘, ‚Pretty Marquis‘ and ‚C’est Chic’ were a total blast. What a wonderful date night with the missus. ❤️
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#cocktails #cocktailbar #americanbar #speakeasy #bartourist #fanboy #drinkpunch #mixology #discerningdrinkers #sophisticateddrinking #drinkcurious #easydrinking #bildungstrinker #finespirits #allboozematters #marriedlife #couplegoals #dinklife #drinklife #ronnenbar

Bisher | Previously

Neu im Menü: QUELLENTEXTE auf Ronnenbar.de
Die »Goldene Bar« im Haus der Deutschen Kunst 1937 (Teil 3 von 3)
Die »Goldene Bar« im Haus der Deutschen Kunst 1937 (Teil 2 von 3)
Die »Goldene Bar« im Haus der Deutschen Kunst 1937 (Teil 1 von 3)
American Bar G. Arnoldi, Berlin 1870

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