Gastbeitrag auf bar-vademecum.de | 04. März 2023
Lesestoff für alle mit Freude an Schnaps, Übersetzungsfehlern und tödlichen Durchfallerkrankungen
Debut und bisheriger Höhepunkt meiner Umtriebe in Sachen Geschichte der Cocktailkultur war ein Gastbeitrag auf Armin Zimmermanns beeindruckendem und wichtigem Blog bar-vademecum.de, der mit Fug und Recht den Untertitel „Wissenswertes für Bildungstrinker“ trägt. Armin geht mit einer unnachahmlichen Akribie den feinen Details der Anfänge von allerlei historischen Mischgetränken nach, die den Cocktail geformt haben, wie wir ihn heute kennen. Sein Wissen und seine Kompetenz stellt Armin regelmäßig auch der unverzichtbaren Mixology zur Verfügung.
Als ganz ganz wesentlicher Vorläufer des modernen Cocktails trat der Punch seinen weltweiten Siegeszug ab dem 17. Jh. an. Die früheste Angabe zur Rezeptur, die sich bei dem deutschen Indienreisenden Johann Albrecht von Mandelslo findet, wird häufig zitiert – doch, wie ich feststellen musste, in der Regel nicht richtig. Darum habe ich mir den Originaltext seines Reiseberichts mal ein bisschen genauer angesehen und ein paar Beobachtungen zu Papier gebracht. Das virtuelle Papier findet sich hier:
https://bar-vademecum.de/palepuntz-und-fluesterpost-anmerkungen-zur-fruehgeschichte-des-punches/
Ich bedanke mich sehr für diese Chance, für die netten und spannenden Telefonate sowie für die wertvollen Hinweise.